Caju
Teve origem na América tropical e é facilmente encontrado no norte e nordeste do Brasil. A parte carnosa do caju (que é um pseudofruto formado pelo pedúnculo) é muito apreciada na forma de bebidas, além de possuir elevado teor de vitamina C. Já a castanha (fruto), por sua vez, tornou-se especiaria de luxo, indispensável na culinária nordestina e muito difundida em todo o mundo.
PROPRIEDADES NUTRITIVAS
Riquíssimo em vitamina C, é também fonte de betacaroteno (provitamina A), vitamina do complexo B e dos minerais: cálcio, magnésio, manganês, potássio, fósforo e ferro. Além disso, fornece carboidratos e sua castanha é uma boa fonte de proteínas e gorduras.
| INFORMAÇÃO NUTRICIONAL | ||
| Porção de 100 gramas - 1,5 copo (medida caseira) | ||
| NUTRIENTE | VALOR | % VD* |
| Valor Energético |
46 kcal/ 193 kJ |
2,30 |
| Carboidratos (g) | 12 | 4,00 |
| Proteínas (g) | 0,8 | 1,07 |
| Gorduras totais (g) | 0,00 | 0,00 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,00 | 0,00 |
| Gorduras Trans (g) | 0,00 | 0,00 |
| Fibra alimentar (g) | 1,5 | 6,00 |
| Cálcio (mg) | 4 | 0,40 |
| Ferro (mg) | 1 | 7,14 |
| Sódio (mg) | 0,00 | 0,00 |
* Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000
kcal
ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores
dependendo de suas necessidades.
| Produto | POLPA DE CAJU INTEGRAL |
| Ingredientes | POLPA DE CAJU |
| Registro MAA No | SP-10303 00003-7 |
| Modo de Preparo | Uma parte de polpa, para duas de água. Bater no liquidificador. Adoçar a gosto. |
| Início e Término de Preparo | Um minuto |
| Tipo de Embalagem | Filme plástico |
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Quantidade de Produto por Embalagem |
Vinte unidades de 100g em cada caixa. |
| Armazenamento | de -15 a -18 graus centígrados |
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| Cód. | Frutas | Unitário | Embalagem |
| 36 | Caju Polpa | 100 g | Cxa. c/ 20 |
| 136 | 1 kg |